أمضى طاهٍ من تورنتو عامين في إنشاء برجر جديد لماكدونالدز

يعمل شيف تورنتو على نوع Chicken Big Mac منذ أكثر من عامين، وماكدونالدز جاهزة الآن لتقديم عنصر القائمة الجديد للعملاء الكنديين، ماكدونالدز تشيكن بيج ماك، يوم الثلاثاء المقبل.

يقول جيف أندرسون، كبير مديري تحديث قائمة الطعام في ماكدونالدز تورنتو: «أتذكر تناول وجبة من تشيكن بيج ماك وفكرت،» واو، إنه مثل نفس بيج ماك، لكن شيئًا ما تغير».

بالطبع، تظل المكونات الرئيسية كما هي — صلصة بيج ماك الشهيرة وكعك السمسم المحمص والخيار الحار والجبن الذائب.

«كنا نعلم أنه يتعين علينا الحفاظ على تفردنا. ولكن كيف يمكنك دمج جزء الدجاج في كل هذا؟ يقول أندرسون: «لقد تطلب الأمر الكثير من العمل التحضيري قبل أن نجرؤ على عرض البرجر الجديد للزوار».

في مقر الشركة في تورنتو، انغمس أندرسون في تطوير وصفة جديدة كل يوم، محاولًا مراعاة كل شيء — الفروق الدقيقة في وقت الطهي، وبناء البرجر، وتقييم مزيج المكونات.

المقالة الكاملة متاحة فقط لأعضاء مجتمع Immigrant.Today.
قم بتسجيل الدخول إلى حسابك لقراءته مجانًا.

تسجيل الدخول إلى الموقع