أمضى طاهٍ من تورنتو عامين في إنشاء برجر جديد لماكدونالدز
عنصر القائمة الجديد مستوحى من اتجاه TikTok.
يعمل شيف تورنتو على نوع Chicken Big Mac منذ أكثر من عامين، وماكدونالدز جاهزة الآن لتقديم عنصر القائمة الجديد للعملاء الكنديين، ماكدونالدز تشيكن بيج ماك، يوم الثلاثاء المقبل.
يقول جيف أندرسون، كبير مديري تحديث قائمة الطعام في ماكدونالدز تورنتو: «أتذكر تناول وجبة من تشيكن بيج ماك وفكرت،» واو، إنه مثل نفس بيج ماك، لكن شيئًا ما تغير».
بالطبع، تظل المكونات الرئيسية كما هي — صلصة بيج ماك الشهيرة وكعك السمسم المحمص والخيار الحار والجبن الذائب.
«كنا نعلم أنه يتعين علينا الحفاظ على تفردنا. ولكن كيف يمكنك دمج جزء الدجاج في كل هذا؟ يقول أندرسون: «لقد تطلب الأمر الكثير من العمل التحضيري قبل أن نجرؤ على عرض البرجر الجديد للزوار».
في مقر الشركة في تورنتو، انغمس أندرسون في تطوير وصفة جديدة كل يوم، محاولًا مراعاة كل شيء — الفروق الدقيقة في وقت الطهي، وبناء البرجر، وتقييم مزيج المكونات.
قبل الانضمام إلى ماكدونالدز، تخرجت أندرسون من معهد الطهي في كندا بدرجة شيف وعملت في مطاعم في تورنتو وهاليفاكس.
لقد رأى فكرة ماكدونالدز تشيكن بيج ماك على TikTok، حيث كان هناك منذ بعض الوقت اتجاه مع مقاطع الفيديو التي استبدل فيها زوار ماكدونالدز كستلاتة بيج ماك بقطع الدجاج أو، على العكس من ذلك، صلصة بيج ماك المميزة من الشعير وإضافتها إلى برجر الدجاج.
